Desde hace un tiempo, en la sección de los yogures, Mercadona incorporó un producto ancestral. Hablamos del kéfir, un alimento lácteo elaborado a base de fermentación que tiene múltiples beneficios para el organismo humano.
¿Lo conoces? ¿Sabes de qué hablamos?
Para aquellos que aún desconocen qué es el kéfir encontrarán todas las respuestas en este artículo. A continuación, te contaremos con lujo de detalles todo sobre este producto de Mercadona.
Kéfir: ¿Qué es?
El kéfir es una bebida procedente de Asia que tradicionalmente se prepara a base de agua. No obstante, como resulta de una fermentación, su textura y consistencia es similar, aunque no igual, a la del yogur.
En cuanto al sabor, el kéfir de Mercadona es más bien agrio o amargo. Está creado a base de unos compuestos llamados “iniciadores”, que no son más que bacterias, levaduras y probióticos.
En definitiva, es una bebida excelente para obtener una digestión óptima.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales del kéfir?
En principio, te podemos contar que las propiedades nutricionales del kéfir son muy similares a las del yogurt natural tradicional.
Puntualmente, en la etiqueta del producto, Mercadona detalla que contiene en 100 gramos: 4,2% de grasas, 5,2 de hidratos y un 3,9 de proteínas.
Ahora bien, te preguntarás: ¿Qué tiene de diferente el kéfir? Aunque cueste creerlo, este producto no contiene aditivos ni azúcares añadidos.
¿Se puede multiplicar el kéfir de Mercadona?
Si eres entendido en la materia sabrás que el kéfir se puede elaborar sin problemas en casa. Ya que, el hongo tradicionalmente se regala e, incluso, hay grupos específicos de intercambio de kéfir.
Sin embargo, el kéfir que puedes comprar en Mercadona no te servirá para hacer esta bebida en casa. Esto resulta así porque el producto que tú compras en la cadena de distribución ya está fermentado.
Si tú quieres hacer kéfir por tu cuenta, sigue leyendo y descubre cómo lograrlo.
Kéfir de leche cruda orgánica
Para hacer kéfir casero, deberás tener a mano el hongo y el lactobacillus, una bacteria imprescindible para la fermentación.
Recuerda, la bacteria la puedes comprar en Mercadona sin problemas. Presiona aquí y la hallarás fácilmente.
Una vez que tengas todos los ingredientes, solo tienes que introducirlos en un tarro de cristal y almacenarlo en un lugar oscuro y a temperatura ambiente.
¿Qué beneficios tiene el kéfir?
En su totalidad, el kéfir es un producto muy saludable y beneficioso para el organismo. Ya que, contiene probióticos que ayudarán a tu tracto digestivo y todo tu sistema funcionará mejor.
Asimismo, este hongo es rico en calcio, por lo cual, con él podrás prevenir la osteoporosis. A la vez, los más pequeños podrán tener un crecimiento más efectivo.
También, el kéfir es ideal para prevenir o tratar infecciones femeninas porque ayudan a recomponer la flora natural.
¿Cómo consumir el kéfir de Mercadona?
La forma de consumir kéfir variará según los gustos de cada quien. Es decir, hay quienes prefieren tomarlo solo y otras personas eligen ingerirlo con algún otro alimento más sabroso.
Aun así, te daremos algunas ideas de cómo consumir el kéfir.
Por ejemplo, puedes combinarlo con frutas y miel o incluirlo en batidos. También, como lácteo para postres y sustituís la leche o bien en preparaciones con cocción: bizcochos, helado, entre otras preparaciones.
¿Qué pregunta la gente sobre el kéfir?
Si bien el kéfir es un hongo legendario, no todas las personas lo conocen. Para la mayoría todavía es un alimento nuevo y tienen muchas dudas. Entre ellas se destacan:
- ¿Para qué tomar kéfir? Lo cierto es que este hongo es calificado como el alimento más saludable del siglo XXI, ya que, contiene muchos compuestos bioactivos y más de 30 cepas de bacterias buenas que combaten tumores, microbios dañinos, carcinógenos y más.
- ¿Cómo debo tomar el kéfir? Lo ideal es que lo consumas una vez al día, en una de las comidas. Es decir, puedes ingerirlo en el desayuno o la merienda. Recuerda añadirle miel o alguna fruta para que el sabor sea más agradable.
- ¿Cómo hacer para que el kéfir no quede ácido? Para lograr mejorar el sabor del kéfir déjalo con la tapa entreabierta. Pero si te gusta la acidez, solo mantenlo bien cerrado.
Comentario final
En función de todo lo que se contó hasta aquí, podemos decir que el kéfir de Mercadona es una excelente opción para sumar a tu dieta diaria. Ya que, los beneficios son sorprendentes y su precio es asequible.
Además, es un alimento que pueden consumir todas las personas. Ya que, no solo se lo prepara con leche. Por lo tanto, si eres intolerante a la lactosa puedes comprar a base de agua y tomarlo sin miedo a alguna reacción.
Entonces, ¿qué esperas a probarlo?
